COULANT DE CHOCOLATE

COULaNT DE CHOCOLATe

Ingredientes para 4 culant

• 115gr de chocolate fondant
• 4 huevos
• 75 gr de mantequilla
• 75 gr de azúcar
• 75 gr de harina
• Cacao en polvo (opcional)

1. Echamos los 4 huevos en un recipiente y con unas varillas lo batimos bien.
2. Añadimos el chocolate fondant que habremos derretido previamente en el micrrondas y hacemos lo mismo con la mantequilla. De nuevo volvemos a batirlo hasta que todo quede bien espeso.
3. Por último le echamos la harina y volvemos a mezclar hasta conseguir la crema.
4. Huntamos las flaneras con mantequilla, cerciorándonos de que no queda ningún hueco vacío. Y las espolvoreamos bien con cacao para que cubra tanto las bases como las paredes.
5. Rellenamos las flaneras con la crema previamente hecha y les damos unos golpecitos para que se asienten bien.
6. Las dejamos reposar durante 12 horas en el frigorífico o durante 2 horas en el congelador, en este caso habrá que sacarlo 10 minutos antes.
7. El horno estará precalentado a 225° y lo horneamos durante aproximadamente 10 minutos.
8. Pasamos un cuchillo por toda la flanera para desmoldarlo con facilidad y le añadimos un poco de fruta o helado (de vanilla por ejemplo)

* Consejo: Probar horneando un coulant, si a la hora de desmoldarlo se desmoronan tendréis que ponerlo unos minutos más y si por el contrario al abrirlo no sale el chocolate líquido habrá que ponerlo unos minutos menos. Todo ello os ayudará para las próximas veces que los hagáis.