QUiCHÉ DE QUESo.
Ingredientes para 4
personas.
- Pasta precocinada brisa
- 200 gr de bacon o panceta
- 100 gr de queso Emmental o gruyere
- 4 huevos
- 200 ml de nata líquida
- 100 ml de leche
- mantequilla
- sal
- pimienta molida
Preparación:
- Sobre el molde que utilicemos esparcimos muy bien un poco de mantequilla para que la pasta no se pegue. La pasta, que habremos tenido a temperatura ambiente, la colocamos en el molde. A continuación pinchamos sobre toda su superficie para que no se hinche en el momento de la cocción y la metemos en el horno (precalentado arriba y abajo a 180°) durante 15 minutos para que se quede crujiente.
- Freímos el bacón
- Cortamos a taquitos el queso emmental (o gruyere)
- En un recipiente mezclamos los huevos, junto con la nata, la sal, la pimienta y la leche
- Echamos sobre la pasta el bacon frito, el queso y después le añadimos la mezcla del paso anterior.
- Horneamos el horno a 170 ° durante 25 – 30 minutos. Pincharemos con un palillo para saber si está hecho.
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